サバイバルドイツ語４～肉・魚

　ドイツのスーパーで買い物をするときに、野菜は見れば分かるのでドイツ語を知らなくても大丈夫なのですが、肉と魚が問題です。肉も見れば分かるものもありますが、見た目だけでは分からないものも結構あります（新米主婦なので・・・）。魚は冷凍のものが多いので、中身が見えないことが多いです。パッケージの文字を読むか、写真で判断することになります。最初は電子辞書片手にスーパーに通っていました。部位は人間の体と同じ呼び方なので、勉強にもなります。とりあえず、トリアーで生活していて出会う肉と魚のドイツ語をリストアップしてみました。レストランのメニューにも出てくるので、知っておくと便利です。


■肉　Fleisch[フライシュ](= flesh, meat)

Rind(-er) 牛
Schwein(-e) 豚
Hahn(Hähne)/Hähnchen 鶏
Kalb(Kälber) 子牛
Pute(-n) 七面鳥
Ente(-n) カモ
Kaninchen イエウサギ
Hase(-n) ノウサギ
Hirsch(-e) シカ
Reh(-e) ノロジカ
　※()内は複数形。

Gemischt　ミックス（牛と豚の合挽きや煮込み用でよく見かけます）

Braten 焼き用
Gulasch 煮込み用
Hack(fleisch)　ひき肉

□部位

Brust 胸、＝ムネ肉、鶏のササミはムネと一緒に付いている
Bein スネ
Filet ヒレ肉
Medaillon メダイヨン、ヒレ肉などの円形ステーキ(仏語)
Kotelett コテレット、あばら肉(仏語)
Nacken 首、＝かた肉
Schulter 肩、＝肩ロース
Rücken 背中、＝ロース
Hüft お尻、＝もも肉
Leber レバー
Schenkel 太もも、＝鶏のもも肉(Unterschenkel は、下モモ)、鶏ももは骨付き
Zunge 舌、タン

Kasseler 塩漬けの豚肉

□参考URL

　→　ドイツ語の肉の部位(イラスト付き／牛・豚・鶏・子牛)
　→　ドイツ語の肉の部位(切り肉の写真付き／豚・牛・子牛・ラム・鳥)
　→　日本の肉の部位(イラスト付き／牛・豚・鶏)
　→　べるりんねっとの食品プロダクト(肉・ソーセージ・ハム・乳製品など)


■魚　Fisch[フィッシュ](= fish)　※複数形はFische

Rotbarsch(Sebastes marinus) タイセイヨウアカウオ(モトアカウオ)、メバルの一種
Zander(Sander lucioperca) パイクパーチ（スズキ目の淡水魚）、川スズキと呼ばれることもある
Forelle(= trout)　 マス
Seelachs タラ
Lachs(= salmon) 鮭
Sardine いわし
Dorade タイ
Scholle プレイス(カレイの一種)
Seezunge シタビラメ
Aal うなぎ、Moselaal というモーゼル川の特産うなぎが下流の方で食べられます。

□参考URL

　→　パリで買える魚図鑑
　　　　　フランスの話ですが、分かりやすいです。
　　　　　トリアーにはこんな沢山の種類はありませんが。



　→　デュッセルネット
　　　　　日常生活で使うドイツ語が詳細に載っています。
　　　　　もっと沢山知りたい方はこちらへ。




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バックナンバー分類早見表

　サイドメニューの "Back Number" が増えてきたので、カテゴリーごとに見やすく分類してみました。記事はラベル分けしていますが、いまいち整理しきれていません。トリアーでのとりあえずの生活に必要そうな情報は、"生活" ラベルを貼ってますので、そちらも参考にしてみてください。

　この表は、随時更新します。


■住まい・DIY
　
ドイツ(トリアー)の住宅事情／玄関の鍵交換／
壁を塗る／改装自由なアパート～密着！初めての同棲／
ネジ・ビスの種類／ネジ・ビスを買う／ホームセンター１／２／３／４／
キッチンの基礎知識／洗濯機をキッチンに設置する／
キッチンのスッキリデザイン／


■家事・生活
　
ゴミの分別と出し方／瓶･ペットボトルのデポジット／
洗濯する／食洗機の洗剤＋α／シャンプーなどを買う～化粧品も／
オーブンを使う／
ゴミ収集車／


■買い物
　
スーパーマーケット／ホームセンター１／２／３／４／
瓶･ペットボトルのデポジット／日曜日の買い物／
日本食材をアジアンショップで買う／
ヨーロッパ野菜／返品する／便利な通販サイト


■交通
　
バス（市内）／バス（ルクセンブルグ行）／バス（空港行）／
格安航空券で旅する／


■旅行
　
旅のお役立ち／格安航空券で旅する／
パックツアー（チュニジア）１／２／３／４／５／
バス（空港行）／


■サバイバルドイツ語
　
必須１０単語／スーパー量り売り／レストラン／アイスクリーム／肉・魚／返品する
ヨーロッパ野菜／


■料理・食材
　
和食で外国人をおもてなし／しいたけとしめじ／
日本食材をアジアンショップで買う／ヨーロッパ野菜／
クルミの割り方／


■娯楽・その他
　
改装自由なアパート～TV:密着！初めての同棲／
宅配レンタルDVD　＠Amazon.de(LOVEFilM)／
クリスマスマーケット／

キッチンの基礎知識

　日本のシステムキッチンもある程度は規格が決まっていますが、ディティールはメーカーによって違ったり、天板とシンクは工場で一体化して作っていたりするので、全てを現場で組み立てて作るドイツのキッチンとは構造が多少異なります。
　ドイツのキッチンに関する規格は統一されており、色々な棚ユニットや電化製品（オーブンや食洗機、洗濯機、冷蔵庫など）を自分の好き なように組み合わせて作ります。自分で選ぶのが面倒くさい人には、セットになったものも豊富にありますし、キッチン専門店に行って、日本と同じようにレイアウトから扉の面材や天板の種類、取っ手や水栓、コンロやオーブン、シンクなどフルオーダーメイドすることもできます。DIY で安くあげたい人は、ホームセンターなどで材料を買って組み立てることもできますし、家具屋やホームセンターでセットになっているものを安く購入し、組み立てを自分でやるという方法もあります。何しろドイツは人件費が高いので、職人を呼ぶと何事でも高くつきます。2000€のキッチンセットを買って、職人を呼ぶとさらに2000€という噂も聞きます。

　毎週キッチンのチラシがどさっと入るのですが、家具屋、ホームセンター、キッチン専門店など、この小さな町で競合しないのかと心配になるほど、至るところでキッチンセットが売られています。ちなみに造りつけのシステムキッチンは、Einbauküche と言います。

　（写真：前の住人から買い取った中古のキッチンセット。前面にはオーブンと食洗機、背面は冷蔵庫と収納と至って普通。）


■キッチンの構造


　その他のキッチンに関するドイツ語；

　電子レンジ　Mikrowelle
　冷蔵庫　Kühlschrank
　取っ手　Griff
　つまみ 　Knopf
　引き出し Schublade
　扉　Tür

　上のイラスト（クリックで大きくなります）は、我が家のキッチンの図です。イラストを見て分かるように、組み合わせは非常に簡単・単純です。例えば、IKEA のキッチンのページを見ても分かるように、自分で欲しいものをパズルのように組み合わせていけばいいのです（日本の IKEA でも販売されているようです）。

　天板は、奥行き：600mm(稀に700。この場合でも収納スペースは奥行き600) 、幅：3000mm、厚さ:40mm と統一された規格でホームセンターで売られています。これを自分のキッチンスペースの長さにカットしてもらうのです。オーブン、食洗機、洗濯機は全て有効幅 600mm × 高さ 850mm のスペースに納まるサイズになっており、600の倍数＋端数はオープン棚などで埋めるというのがレイアウトの主流のようです。収納キャビネット（幅300/450/500/600/1000×奥行き600）、オーブン＋IHコンロ（幅570~580)、　食器洗浄機（幅570~580)、　洗濯機（幅570~580) が主な規格寸法です。

　我が家のキッチンは、前の住人から買い取ったものなのですが、洗濯機をどうしてもキッチンに置きたくて、一番右にあった収納箱を抜き取り(右写真)、そこに洗濯機を入れました。

　話はそれますが、ドイツの住宅では地下に共同の洗濯機置場があるアパートが多いです。うちもそうなのですが、地下の入口へは一度中庭に出てから入るので、雨の日や冬の朝は辛すぎるのでキッチンに入れることにしました。不動産巡りをしていたときは結構地下洗濯機のご家庭は多かったのですが、うちは5軒中１軒しか地下に洗濯機をおいていません。やはり、このアクセス方法が原因でしょう。


■キッチンの組み立て方法

１．収納箱、オーブンの脚（底脚が必要）を組み立てて並べる。
　　箱が横に並ぶ場合は、左右をビスで１－２箇所連結する。
２．箱の上端が水平になるように水準器を使ってチェックしながら、
　　収納箱の脚の高さを調節する。
３．オーブン、食洗機、洗濯機を設置する。
　　コードや給排水ホースをコンセントや排水位置まで引っ張っておく。
４．天板を載せて、収納キャビネットとビスで留める。
５．コンロ、シンクを設置する。
６．水栓を設置し、給排水を接続する。
７．水返し（バックガード）をつける。
８．幅木をつけて、完成。


　単純に箱を並べて、天板を置いて、所々ビス留めしてあるだけなので、収納箱を外すのも反対の手順で、簡単に外せました（地震がないので、床や壁に固定されてはいません）。
　まず幅木を外して（箱の脚にワンタッチで取り付けてあります。箱の下から外します）、箱内側の側面２箇所、上面２箇所のビスを外して（日本みたいに化粧用のビスキャップやシールなんてありません）、引き抜くだけです。右端の箱を抜いたので、念のためにL字金物で２箇所、壁に天板を固定させました。この空いたスペースに洗濯機を入れました。
　そして抜いた収納箱は、背面の空きスペースに置き、反対側に木材で作った脚（壁と同じペンキで塗装）をつけ、天板を載せて作業台を拡張しました。あいにく既存の天板と同じ柄の天板素材が見つからず、似たような柄のもので代用したので、色の違いが気になります。


　ホームセンターの天板コーナーには同柄の水返し（バックガード）が売っています。このバックガードが天板より高いのが不思議です。天板が安いだけかもしれませんが。ちなみに天板は集成木材にプリントラミネート加工してあります。シンクやコンロの大きさ・位置などを図面を添えて出せばホームセンターで加工してもらえます。

　このように、箱を一つだけ動かしたり、天板だけをリフォームしたりということがドイツのキッチンでは比較的簡単にできます。少しずつ部分更新できるのは、DIYer にはとても魅力的です。次回は、洗濯機を設置したときの排水について少し触れる予定です。


　（右上写真は、木材加工コーナー脇のバックガード売場。この縁材もカットコーナーで切ってもらえます。のこぎりで切れますが、Praktiker、Thomasは無料でカットしてもらえました。）



【訂正】2008.9.28.

　イラスト内で「IHコンロ」とあるのは、「ハロゲンヒーター」の間違いです。
IHコンロは、磁力線で発熱しているのに対し、ハロゲンヒーターは耐熱ガラスの下にハロゲンヒーターが発熱体として入っています。時々、エンクロヒーターもみかけます。

　参考URL: All About「間違えやすい電気加熱調理器」

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シャンプーなどを買う～化粧品も

　ドイツに来たばかりの時にシャンプーをお店で見つけられないという話を良く聞きます。確かに最初は根気よくドラッグストアの端から見ていかないと見つけられないものです。慣れてしまえばシャンプーコーナーは一目で分かりますが、最初はこれがちょっとしたストレスに感じるのです。その上、間違って買ってしまった日には・・・・。後々、笑い話にできれば海外生活は乗り切れますよ。


■シャンプー・リンス

　シャンプー　Shampoo
　リンス　Pflege-Spülung

　パンテーン、ハーバルエッセンス、エルセーヴ、ダヴ、WELLA、NIVEAなど日本で見覚えのあるブランド名のシャンプー・リンスが並んでいるので、そこがシャンプーコーナーです（当たり前か・・）。パンテーンの白ボトル（全シリーズ白ボトルなので）を目印に探すと見つけやすいです。

　 先ほど、ボトルの写真を撮って初めて気づいたのですが、ロレアル・エルセーヴ = ELSÈVE だと思っていたら、"ELVITAL" 。別のシリーズ？と思って調べてみたら、「sève」はフランス語で樹液、活力のことで、そこがデンマーク・フィンランド用製品だと「vital」におきかわるようです。ついでに、"ELVIVE" はオランダみたいです。ドイツでも"ELVITAL" で使い心地は良いのですが、ボトルが倒れやすいので時々いらっときます。ボトルの安定感では、パンテーンが一番かな。ハーバルエッセンス(写真右下：透明ボトルがシャンプー、不透明ボトルがリンス)以外は、ボトルの口が上なのがシャンプー、下なのがリンスと思えば間違いないです。

　ちなみにこちらでは、シャンプーのポンプ式や詰め替え用は売っていません（ハンドソープは小さいポンプ式で詰め替え用が売っていますが、詰め替え用の方が高いという変な現象が起きています）。エコ先進国なのに？？と思っていましたが、シャワー中心の生活なのでポンプ式は使いにくいからなのかなと勝手に納得。写真は我が家のバスルームですが、バスタブとシャワーブースが分かれていて、シャンプーは立って使うので手のひらサイズのボトルなんだと思います。ポンプ式ボトルの置場は存在しないのです。


■ハンドソープ・ボディーソープ

　ハンドソープ　Flüssig-seife (直訳は、液体石鹸)
　ボディソープ　(Pflege/Creme)- Dusche
　バスミルク　Cremebad
　
　ハンドソープは小さいポンプ式容器に入っていますし、 Hand(英語と同じ) という表記や手のイラストが描かれていたりもします。間違えることはないと思います。
　間違えやすいのが、ボディソープです。私も旦那さんも１回ずつ間違えて、泡風呂用の入浴剤を買ってしまいました。使ってみても泡立たないので１本目は捨ててしまい（ごめんなさい）、２本目はやけにさらさらなので入浴剤か？と思って、バスタブに入れてみたら泡泡の山になってしまいました。そこでようやく泡風呂用のバスミルクと気づいたのでした。これは使ってみると泡泡が気持ちいいのでリピートするようになりました。
　写真左：ボディソープ、右：泡風呂用入浴剤

　肝心のボディーソープですが、Dusche という表記を探してください。ダヴやニベアなどおなじみのメーカーが見つけられます。バスミルクは Cremebad という表記で、ボディソープの近くやたまに同じ棚においてあります。あと失敗談ですが、たまに蓋を開けて香りを確認している人がいて、私は蓋がきちんと閉まっているのを確認せずにカゴに入れてしまったため、何かの拍子でカゴ中に入浴剤があふれ出してベタベタになってしまったことがあります。レジのおばちゃんにティッシュをもらって一緒にふき取り作業をしたのですが、こういうときも中身にダメージがなさそうな（箱入りのクリームや歯磨き粉とか）ものは、ふき取ってまたカゴに戻すところはドイツ人らしいと思いました(日本の店員が気を使いすぎなだけかもしれません)。


■化粧品

　私は日本から基礎化粧品は持ってきているので、こちらで買うことはほとんどありませんが（ボディケアとかフェイスパックくらいかな）、Trier で買えるブランドをお店ごとに簡単にまとめました。お店の詳細な場所は左のトリアーマップを見てください。細かい所は違っているかもしれません。街中をぷらっとしていて出会えるものたちをリストにしました。こうしてみると、まず Müller に行くべきという気がしてきますね（個人的見解ですが・・）。

□ほぼどこでも扱っているブランド
L'ORÉAL[ロレアル]、Revlon[レブロン]、WELEDA[ヴェレダ]、Dove[ダヴ]、Nivea[ニベア]

□Müller、Karstadt、Galeria Kaufhof、Douglas 辺りで扱っているブランド
Estée Lauder[エスティローダー]、Lancôme[ランコム]、Shiseido[資生堂]、Dior[ディオール]、CHANEL[シャネル]、CLINIQUE[クリニーク]、BIOTHERM[ビオテルム]、CLARINS[クラランス]、ck[カルバンクライン]、JIL SANDER[ジルサンダー]、GUERLAIN[ゲラン]、HELENA RUBINSTEIN[ヘレナ ルビンスタイン]

□Müller、dm で扱っているブランド
sebamed[セバメド]、MAYBELLINE[メイベリン]、Dove[ダヴ]、J&J[ジョンソン･エンド･ジョンソン]

□Apotheke (薬局) で扱っているブランド
Avène[アベンヌ]

□その他のお店
The Bodyshop （値段は日本と同じ)、Sally beauty supply (ネイル用品やヘアケア用品などを扱う)


　普段使い慣れているものならこちらで買っても大丈夫そうですが、パッケージや解説がドイツ語・英語・フランス語なので、新しいものにチャレンジするには勇気が要りそうです。



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洗濯する～洗剤・洗濯機

　ドイツ（ヨーロッパ？）はドラム式洗濯機が主流です。最初に買いに行ったときは、どれも格好よくて迷ってしまいました。乾燥機はコンビになっていたり、別に設置したりと様々ですが、うちは縮むのが嫌なので部屋干し（ベランダがないので）です。湿度が低いドイツですから割とすぐに乾きます。

■洗濯洗剤の種類

　洗濯洗剤はスーパーやドラッグストアで買えるのですが、種類が多いので迷ってしまいます。最初の頃はなんとなくラベルの絵を見て買っていました。洗剤は粉、粉の固形、液体があります。どれでも同じだとは思いますが、液体の方が溶けやすそうだという理由で我が家は液体派です。

　総合洗剤（Vollwaschmittel）
　　　　アルカリ性、漂白剤を含む、木綿白物に最適。
　色物洗剤（Feinwaschmittel）
　　　　中性、漂白剤、蛍光剤を含まない。
　　　　色物化繊に最適。
　　　　ウールもOK。
　ウール用洗剤（Wollwaschmitell）
　　　　中性、アンゴラや絹などのおしゃれ着に使用。

　柔軟剤(Weichspüler)
　　　　日本よりは水が硬いので、
　　　　柔軟剤を併用したほうが良いと思います。

　ポイント洗剤、スポット洗剤
　　　　Yシャツの襟、袖などの汚れ用。
　　　　イラストが分かりやすい。
　　　　右の写真はPre Wash と英語で書かれている。
　
　洗剤の裏側の分量表を見ると、地域の水の硬度によって使用する洗剤の量が違っています。トリアーの水硬度(Wasser-härte)は、２- weich です（水道水は余裕で飲めます）。超軟水ではないですが、下から2番目なのでそれほど硬水ではありません。パッケージにある一番少ない量で十分です。（トリアー以外の方は、場所名と"Wasser-härte"で検索してみてください。）


■洗濯機のモード

　洗濯機の洗濯モードが細かく分かれていますが、あまり使い分けてはいないです。30℃で洗うか60℃で洗うか、手洗いモードにするかというくらいの分類しかしていません。90℃の煮洗いは、赤ちゃん用衣類など熱殺菌したいときにしか使わないようです。
　我が家の洗濯機のドイツ語モード説明を例に挙げます。メーカーによって多少呼び名は違うと思いますが、おおまかに見てください。

　Vorwäsche　予洗い
　Hauptwäsche　本洗い　
　Spülen 　すすぎ
　Schleudern　脱水　
　Abpumpen　排水　

　Kochwäsche　90℃の煮洗い 　（殺菌用のモード）
　Buntwäsche　色物洗い　（綿のタオル、シーツ、テーブルクロスなど）
　Pflegeleicht　化繊洗い　（ポリエステルやナイロンの混合素材のブラウス、シャツなど）
　Feinwäsche　おしゃれ着洗い 　（カーディガン、スカート、シャツ、ブラウスなど）
　Mischwäsche　混合物洗い　（通常の綿や合成繊維の洗濯物）
　Wolle　ウール洗い　（ウール素材）
　Handwäsche　手洗い　（絹、ウールなど手洗いマークのあるもの）
　Dessous　下着洗い　（下着、洗濯ネット併用）
　Schnelle Wäsche　スピード洗い　

　洗剤投入口は、左（縦線２本）が本洗い用洗剤・染み抜き剤・カルキ除去剤、真ん中（お花マーク）が柔軟剤・液体洗濯糊、右（縦線１本）は予洗い用洗剤です。

■よく見かけるドイツ語単語

　Wolle　ウール
　Baumwolle　綿
　Kaschmir　カシミア
　Pflege = care
　Balsam　乳香
　fein = fine　細かい、繊細な
　Schutz = protection　保護、予防
　weich = soft、hart = hard　
　sanft = soft
　Wäsche　洗濯物、waschen　洗濯する

これらの単語は化粧品の表示などにも良く出てくるので覚えてもいいかもしれません。




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　　　　　　(ヨーロッパ生活)　　

アイスクリーム～サバイバルドイツ語４

　前回はレストランでのサバイバルドイツ語でした。今回はアイスクリームのドイツ語です。ドイツ人は皆アイスが大好きで、冬でもアイスを食べる人を見かけます。ダブルは普通で、トリプルを食べている人も大勢います。トリアーは観光地ということもあって、アイスクリーム屋の数が多く、１店舗あたりのフレーバーも平均で２０種類位でしょうか。少ないところでも１０種類くらいアイスクリームフレーバーがあります。たかがアイスクリームですから、ドイツ語が分からなくてもあてずっぽうで買っても味が大きく外れることはありません。しかし、いつもバニラやチョコでは面白くありません。ドイツに来られたときは是非色々試してみてください。１玉 0.70~1€ 程度です。

■アイスクリームフレーバー

Vanille [バニレ]　　バニラ
Schokolade [ショコラーデ]　　チョコレート
Malaga [マラガ] 　　ワインの入ったバニラ、ラムレーズン
Moca [モカ]　　モカ、コーヒー
Cappuccino [カプチーノ]　　カプチーノ
Tiramisù [ティラミス]　　ティラミス
Jogurt [ヨーグルト]　　ヨーグルト

Nuss, Nuß [ヌス]　　ナッツ、クルミ
Walnuß [ヴァルヌス] 　　クルミ
Mandel [マンデル]　　アーモンド
Pistazie [ピスターチエ]　　ピスタチオ
Kokos [ココス]　　ココナッツ

Kirsch [キルシュ]　　さくらんぼ
Banane [バナネ] 　　バナナ
Zitrone [ジトローネ]　　レモン
Ananas [アナナス]　　パイナップル
Melone [メローネ]　　メロン
Mango [マンゴー]　　マンゴー
Aprikose [アプリコーゼ]　　アンズ
Kiwi [キーヴィ]　　キウイ
Himbeere [ヒムベーレ]　　ラズベリー、キイチゴ
Erdbeere [エアトベーレ]　　イチゴ
　※-beere はベリーの意。

　時々、「アメリカ」とか「ハリーポッター」という意味不明なネーミングのフレーバーもありますが試したことはないです。試した方がいれば、コメントを是非ください。


■アイスクリームの買い方

　スーパーの量り売りの回とほぼ同じです。

ピスタチオを１玉ください。
(Ich möchte) eine Kugel Pistazie, bitte.
[(イッヒ　メヒテ)　アイネ　クーゲル　ピスタチーエ、ビッテ]

１玉はコーンしかなく、２玉以上になるとコーンかカップかという選択ができます（多分トリアーの場合）。

イチゴとヨーグルトをカップでください。
Erdbeere und Jogurt im Becher, bitte.
[エアトベーレ　ウント　ヨーグルト　イム　ベッヒャー、ビッテ]

※
Waffel [ヴァフェル]、Tüte [チューテ]　　ワッフル、アイスのコーン

　暑い日のアイスクリームショップは人だかりができていますが、遠慮せずにお姉さんと目が合ったら即注文！！肉やチーズではお行儀よくショーケースの前に並ぶドイツ人ですが、アイスの列は割り込みする人が多数。ここは強気で攻めましょう。




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レストラン～サバイバルドイツ語３

　久しぶりにサバイバルドイツ語です。肉の部位についてと思っていましたが、７月に入り旅行シーズン突入なので今回は "レストラン編" です。レストランはドイツ語でもそのまま Restaurant[レストラン] です。観光地のレストランは英語が通じますが、少し街から離れるとドイツ語だけだったり、ウェイターによって英語の得手不得手があります。そこでドイツ語で食事をするのに必要なフレーズや単語を集めました。

■席につく、オーダーする

　レストランに入ったらまず挨拶をしましょう。その後で何人かと聞かれたら、数字＋Personen[ペルゾーネン](=people) と答えましょう（数字は前回。ジェスチャーでもOK）。ウェイターが案内してくれたり、好きな席に座れと言われたりしますが、その辺は雰囲気で。
　メニューを持ってきてくれますが、大抵食事メニューとドリンク・ワインメニューが分かれていますので、足りないときは声をかけてもらいましょう。ここで気をつけないといけないのは、ドイツ語の Menu[メヌー] は定食、セットメニュー、コース料理という意味です。お店の前に掲げてある "Menu" はセットメニューの内容です。これはフランスも同じ（元々仏語なのかな）。ドイツ語では、～Karte[～カルテ] です（これだけだと、カードの意味ですが）。おなじみの bitte[ビッテ](= please) をどんどん使いましょう。

食事メニューをください。
Speisekarte, bitte.
[シュパイゼカルテ、ビッテ]

ワインメニュー／ドリンクメニュー／デザートメニュー
Weinkarte／ Getränkekarte／Dessertkarte　　＋bitte
[ヴァインカルテ]／[ゲトレンケカルテ]／[デゼーアカルテ]

基本はメニューを指差して、必須１０単語で出てきた Einmal hier, bitte[アインマール　ヒアー　ビッテ](これひとつください) でOKです。
メニューがよく分からなくても、目的のものがあれば聞いてみましょう。

○○ありますか？
Haben Sie ○○？ (= Do you have ○○？)
[ハーベン　ジー　○○？]

これはレストランに限らずどこでも使えて、便利なフレーズです。
質問の答えに、Leider[ライダァ](=残念ながら) 、nicht[ニヒト](= not) 、Nein[ナイン](= no) 、Ne[ネー](= no) が含まれていたら「NO」のニュアンスが高いと思えばいいでしょう。


□簡単!知っておくと便利な単語

mit[ミット](= with)、 ohne[オーネ](= without)
groß[グロース](= big)、 klein[クライン](= small)
Glas[グラース](= glass)、 Flasche[フラッシェ](= bottle)、 Tasse[タッセ](= cup)

例：水を注文する。・・・・水は日本とは違って注文しないと出てきません。つまり有料です。

水をボトルでください。
Eine Flasche Wasser, bitte. (= one bottle of water, please.)
[アイネ　フラッシェ　ヴァッサー　ビッテ]

このあと大抵、炭酸入りか炭酸無しかを聞かれます。ドイツでは炭酸入りが主流です。mit[ミット] か ohne[オーネ] で答えましょう。たまに大きさも聞かれますので、groß[グロース] か klein[クライン] で答えましょう。炭酸は Kohlensäure[コーレンゾイレ] ですが、Gas[ガース] でも通じます。

□その他

すみません。
Entschuldigung. (= Excuse me.)
[エントシュルディグング]

ちょっと待ってください。
Einen Moment, bitte. (= one moment, please.)
[アイネン　モーメント　ビッテ]

もう、注文しました。
(Ich habe) schon bestellt. (= I ordered already.)
[(イッヒ　ハーベ)　ショーン　ベシュテルト]
※schon (= already), bestellt (= ordered)

箸ください。　・・・・中華などに行くとき便利
Stäbchen, bitte.
[シュテープヒェン　ビッテ]


ドイツでは料理をシェアすることはしません。しかし１皿の量が２人前くらいは平気であるので、人数がいればシェアしてもいいと思います。

全部を一緒に食べたいです。小皿をください。
Wir möchten alle zusammen esssen. Kleine Teller, bitte.　
[ヴィア　メヒテン　アレ　ツザメン　エッセン。クライネ　テラー　ビッテ]
(= We'd like to eat all together. Small dish, please.)



■食事の終わり、お会計をする

　ウェイターがお皿を下げるときには、必ずといっていいほど「おいしかった？」と聞いてきます。よほど不味くはないかぎり、Gut[グート] と答えておきましょう。日本と比べて量が多すぎるので残さない方が良いのですが、無理は禁物です。

sehr gut[ゼア　グート](= very good)、lecker[レッカー](おいしい）
satt[ザット](満腹)

お持ち帰りができる店も多いので、食べ残しを持って帰るときは言ってみましょう。ファーストフードでも使えます。

持ち帰りで。
Zum Mitnehmen, bitte.
[ツム　ミットネーメン　ビッテ]

日本と違ってレジはなくテーブルチャージです。担当のウェイターを呼びましょう。お会計は、必須１０単語でも出た Zahlen, bitte. [ツァーレン、ビッテ] です。ウェイターが遠ければ右手で文字を書くジェスチャーでも通じます。

領収書ください。
Quittung, bitte.　(= receipt please.)
[クヴィトゥング　ビッテ]

おつりはいりません。
Stimmt.
[シュティムト]

　
　これだけあれば、もうドイツのレストラン・カフェはバッチリです。ちょっと多かったですが、とりあえず赤字のところから攻めてみればいいのではないでしょうか。ドイツのレストランにあまり多くを期待してはいけませんが、みんなのんびりと食事を楽しんでいるので雰囲気はどこもいいですよ。


おまけ；
　トイレの表示は、男性 Herren 、女性 Damen です。最初のドイツ旅行のときに、トイレはイラストがあるだろうと思って、たかをくくっていたらアルファベット表示しかなく -men なので男性かなと思い込み、Herren の方に入ってびっくりしてしまったことがあります。"H"や"D"としか書いていないときもありますので、注意しましょう。


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改装自由なアパート～密着!初めての同棲

　日本とドイツの賃貸住宅の違うところ、それは改装が自由！ということです。逆を言えば"自分でやってね"（まさにDo It Yourself）ということですが、大抵は入居時に好きなように改装して、そのまま退去するパターンです（たまに、綺麗な状態で引き渡されて、退去時は現状復帰という日本方式の所もあるようです）。ですので、出会った不動産の前の住人の趣味によって部屋が白かったり、黄色かったり、綺麗だったり、汚かったり、と様々です。
　だいぶ前に、ドイツ（トリアー）の住宅事情の回でも触れたように、キッチンも無いのが普通です。我が家は比較的前の住人が綺麗に使っていたようですが、キッチンと書斎の壁はかなり汚れており（家具をこすった後や何かを剥がした後etc）、入居前に一部の壁を塗ることにしました。

　我が家は、書斎、キッチンの一部、玄関の正面の壁をミントグリーンで塗りました。その後友達の家に行ってみると、いろんな色で、いろんなパターンで自分の部屋を塗っており、壁は空白にしないというポリシーが感じられます。何もない壁は有り得ないというように、絵を飾ったり、柄物の壁紙を貼ったり、ペンキで絵を描いたりするのが普通のようです。










写真：友達の部屋（左：一部を塗装した上に、絵葉書などをピンナップしている）


■密着!初めての同棲

　そういったドイツ人のインテリアへの関心がよく分かるのが、RTL というチャンネルで朝にやっている"Unsere erste gemainsame Wohnung" という番組で、毎回１組のカップルの同棲スタートに密着しています。ドイツ語が分からなくてもアパートの広さ（○○qm）や家賃（○○Euro）はテロップで表示されますし、買出しに行ったり、レンタカーを借りたりするときも必ず金額が表示されるので、具体的にドイツの若者がどういった生活をしているのかがよく分かります。カップルの年齢は、２０～３０代前半で、なんとなくどのカップルも女の子の方が強いんだなとか、常に手を繋いでいたり、３分に１回はキスしたりと、ドイツ人の習慣（？）が見られます。

"Unsere erste gemainsame Wohnung" (= our first common housing)
月－金 11.00 - 11:30 @ RTL
　→RTL NOWで過去の回の動画を配信しています。オンタイムで見れない方は、こちらをどうぞ。

番組の構成は以下の通り。全部で２２分程度。

　１．カップルの紹介：職業や今の住居、新しい住居の希望など
　２．家探し：2軒ほど不動産巡りに密着。広さ、家賃はテロップで表示される
　３．リノベーション：ホームセンターでの材料買出し、壁塗り、壁紙貼りなど
　４．買い物：家具や小物の買出し
　５．引越し：友達や家族を手伝いに呼ぶのが通常らしい。
　６．デコレーション＆まとめ：絵を飾ったり、小物のデコレーションなど
　
　この中で特に最後のデコレーションのコーナーが面白いです。お互いの好きな絵が違って、どっちをリビングに飾るかで言い合いしたり、彼氏の担当した部屋と彼女の担当した部屋で、全く違う雰囲気に仕上がったり、子供部屋の壁にプーさんの絵をペンキで描いたり、部屋によってペンキを塗ったり、壁紙を貼ったり、色々と凝っていて、オーブンも食洗器もお引越ししている本格派もいたり、カップルによって様々なスタイルがあります。そして最後は二人の夢の部屋が完成してラブラブで終わり。ドイツへこれから来る人は一度見てみるのはどうでしょうか。


おまけ；
この前 (10:30-11:00) の番組 "Mein Baby"(= My baby) もドイツの出産や子育ての様子が見れて面白いです。動画は、RTL Now で見られます。




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(ヨーロッパ生活)